مخللاتي جزر وبطاطس وعجور وبصل
- عجور
- جزر
- بطاطس
- ملح
- شطه اختياري
- كزبره ناشفه
- فلفل اسود حب
- زيت
- ماء فاتر
- ثوم
- ليمون
- خل
- براطمين للتخزين زجاج
- 1 اولا لتحضير العجور اغسليه وقطعيه وكبي فيه ماء فاتر (غير ساخن) ملح وكزبره وفلفل حب وثوم وخل وليمون كتري البهارات والثوم والليمون والملح علشان يطلع زابط وادخليه في برطمان وكبي فيه زيت فنجال وكل يوم تجي ترجي البرطمانه لمده يومين وتدخل الثلاجه بالهنا
-
2
لتحضير الجزر تقطعي علي اي شكل بتحبي انا قطعتو كدا تكبي في ماء علي النار لمده ٣ دقائق فقط للحصول علي جزر نص مستوي رائع تطلعي من الماء تضيفي كزبره وملح وثوم ولليمون والخل والفلفل وبهاراتك علي حسب زوقك الي تحبيه تدخلي في برطمان وتكبي فنجال زيت ونفس الطريقه الاولى بالهنا
-
3
لتحضير البطاطس تقطعي البطاطس علي اي شكل بتحبيه وتكبي في ماء وتختي على النار لمده الي ان يستوي يكون شايل نفسو يعني ما يكون معفص وينزل من علي النار ويترك الي ان يبرد وتكبي كل المكونات الموجوده في المقادير وتدخلي في برطمان وتكبي فنجان زيت وتقفلي تمام وتغلبي البرطان علشان تحكمي اغلاقه وكل صباح ترجي البرطمان لمده ٢ فقط وتدخل الثلاجه
- 4 ملحوظه مهمه كل ما تكتري الملح راح يحفظ لمدة اطول
- 5 بتمنا من كل قلبي اكون وصلت ليكم تحضير المخلل صح شكرا لمتابعيني
-
6
لتحضير مخلل البصل نغلي ماء وتكوني مقطعه بصل علي شكل جوانج بعد تنزلي الماء السخن من علي النار تكبي البصل وتغطي وتتركي لمده ربع ساعه وتشيلي البصل من الماء تضيفي للبصل ماء فاتر وخل وليمون وملح وفلفل وكزبره وشطه وزيت وثوم وتغلي البرطمان وتترك ليوم برا الثلاجه بالهنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
